Este delicioso dulce es muy sencillo de realizar. Para ello requerimos de los siguientes ingredientes:

1. 1 litro de leche de soya casera (véase preparación de leche de soya)
2. 1 taza de azúcar
3. Clavo o canela.

Procedimiento:

Disolvemos el litro de leche de soya con la taza de azúcar y dos astillas de canela. Lo ponemos a hervir a fuego medio y cuando comienza a espesar y el color cambia lo ponemos a fuego bajo y lo batimos continuamente con una cuchara de palo hasta que adquiera la consistencia del arequipe. Podemos comprobar el punto como se hace con el arequipe tradicional y es tomando un poco de arequipe con un palillo, dejar enfriar y si no corre está a punto.

No lo dejemos secar demasiado para que obtengamos la consistencia de arequipe. Yo lo hice y me gustó, la próxima vez que lo haga le añadiré un poco menos de azúcar a la misma cantidad de leche porque no me gustan los dulces muy dulces, jajajajajajajajajaja.

En estos días aprendí a preparar leche de soya casera. Realmente no imaginé que fuese tan sencilla su preparación. Existe mucha información sobre la soya, y yo encontré que además de nutritiva y saludable, la leche de soya es económica.

Con la soya es posible preparar más productos como quesos, arepas, arequipe, carnes, etc, pero hoy les describiré el procedimiento para preparar en casa leche de soya.

Procedimiento:

1. Se lava la soya y se pone en remojo durante 12 horas en cantidad suficiente de agua para cubrir los granos.

2. Luego se extrae la cutícula colocándola en abundante agua y escurriendola en un lienzo para botar las cascarillas. Es importante eliminar todas las cáscaras pues son sumamente ingestas.

3. En seguida se muelen los granos pelados pasando la masa dos veces por el molino, se colocan a hervir 6 litros de agua con unas astillas de carbón vegetal, canela o clavo de especia con el objeto de retirarle al

Yo persigo recetas sencillas. Recetas fáciles y practicas para preparar. Que no tengan demasiados ingredientes y que no requieran mucho tiempo. También que los ingredientes sean muy caseritos, nada complicado. Hace poco expuse la receta para realizar un postre de banano y hoy les expongo otra receta sencilla, de esas recetas que me caen bien, muy sencilla para preparar y muy rica para degustar. Yo creo que es muy conocida, pero para ese alguien que aun no la conoce, no la ha probado o la había olvidado  la expongo a continuación:

Hoy les traigo una receta deliciosa, es de banano, pero no cualquiera, si está pensando en un banano verde, descártelo, si piensa en un banano amarillo, fresco y delicioso podrá hacer el postre pero no alcanzará el sabor esperado, porque para éste postre se requieren esos bananos que ya no queremos comer, negritos por dentro y por fuera y muy blandos.