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otra receta sencilla: dulce o arequipe de soya casero
Este delicioso dulce es muy sencillo de realizar. Para ello requerimos de los siguientes ingredientes:
1. 1 litro de leche de soya casera (véase preparación de leche de soya)
2. 1 taza de azúcar
3. Clavo o canela.
Procedimiento:
Disolvemos el litro de leche de soya con la taza de azúcar y dos astillas de canela. Lo ponemos a hervir a fuego medio y cuando comienza a espesar y el color cambia lo ponemos a fuego bajo y lo batimos continuamente con una cuchara de palo hasta que adquiera la consistencia del arequipe. Podemos comprobar el punto como se hace con el arequipe tradicional y es tomando un poco de arequipe con un palillo, dejar enfriar y si no corre está a punto.
No lo dejemos secar demasiado para que obtengamos la consistencia de arequipe. Yo lo hice y me gustó, la próxima vez que lo haga le añadiré un poco menos de azúcar a la misma cantidad de leche porque no me gustan los dulces muy dulces, jajajajajajajajajaja.
una pregunta jejeje
pues queria saber si envez de hecharle los clavos se le puede hechar vainilla?¿
Hola. En casa por tradición
Hola. En casa por tradición siempre se ha hecho con clavos o con canela, pero sería interesante saber cuál es el resultado con vainilla.
otra preguntik
los dulces tiene que ser consumidos en el momento o se pueden dejar vastante tiempo y no se dañan?¿
Te comento a partir de mi
Te comento a partir de mi experiencia, hice el dulce de soya y lo utilizaba para untar en el pan a manera de mermelada y 20 días demoré en terminarlo y su sabor no cambió. Siempre estuvo en la nevera.
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